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                        卡爾費休法測定水份需要注意哪幾點
                        
        
                        更新時間：2013-06-27  |  點擊率：2193
                        
        
                          卡爾費休法測定水份，需要注意以下幾點：

                        1.固體樣品細度以40目為宜，用粉碎機而不用研磨，防止水分損失。

                        2.樣品中有強還原性物料，包括維生素C的樣品不能測定；樣品中含有酮、醛類物質的，會與試劑發生縮酮、縮醛反應，必須采用的醛酮類試劑測試。對于部分在甲醇中不溶解的樣品，需要另尋合適的溶劑溶解后檢測，或者采用卡氏加熱爐將水份汽化后測定。

                        3.此法適用于多數有機樣品，包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脫水果蔬類等樣品；

                        4.卡爾費休法不僅可測得樣品中的自由水，而且可測出結合水，即此法測得結果更客觀地反映出樣品中總水分含量。
                         
                        
        
                        
          
          
        
                        
      
                        
    
                        
  
                        

                        





 
 


                        


                        



                         
     

                        


 



 
  


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